前段時(shí)間，河南封丘一中學(xué)發(fā)生了校園食品安全事件，這則消息直接登上了熱搜，引起人們的廣泛關(guān)注。此次食品安全事件是一起食源性疾病引起的食品安全事件，相關(guān)部門在對(duì)食品留樣和食材進(jìn)行檢查時(shí)，大米和面條被檢查出菌群超標(biāo)。

上述這一起校園食品安全事件并不是個(gè)例，我們?nèi)绻麑?duì)新聞消息比較關(guān)注的話，可以時(shí)常看到校園食品安全事件的信息。今年9月份河北霸州市某中學(xué)因?yàn)轱埐酥泻薪瘘S色葡萄球菌造成部分學(xué)生出現(xiàn)不同程度的惡心、嘔吐等癥狀，更有學(xué)生被確診為急性腎小球腎炎。

學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)校的食品安全應(yīng)該是非常重要的，保障學(xué)生的食品安全是必須的。而校園食品安全事件的發(fā)生說(shuō)明學(xué)校在食品安全問(wèn)題的把控中仍然存在漏洞。中小學(xué)階段中，學(xué)生在學(xué)校用餐，食堂是唯一的選擇，所以學(xué)校更加要對(duì)食品安全負(fù)責(zé)。

對(duì)食品原材料中的農(nóng)獸藥殘留、重金屬、菌群、食品添加劑等問(wèn)題，可以使用食品安全檢測(cè)儀對(duì)食品原材料進(jìn)行檢測(cè)，在源頭上進(jìn)行把控，拒絕有問(wèn)題的食品被端上學(xué)生的餐桌。食品安全檢測(cè)儀可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學(xué)類殘留等200多項(xiàng)目的快速定性定量檢測(cè)。

在食品的儲(chǔ)存還有制作過(guò)程中，學(xué)校要保證環(huán)境的整潔衛(wèi)生，避免食物的二次感染。在餐前要對(duì)食品進(jìn)行留樣，以便在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)快速確定事件發(fā)生的原因。

校園食品安全事件屢屢發(fā)生已經(jīng)引起有關(guān)部門的重視，2019年，教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，構(gòu)建食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系。

為了保障食品安全，需要各地市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、教育等部門的共同努力。學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度，市場(chǎng)監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查力度，衛(wèi)生健康部門要指導(dǎo)開(kāi)展食品安全相關(guān)知識(shí)的科普教育。通過(guò)嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保學(xué)生飲食安全、健康成長(zhǎng)，讓孩子們吃上放心飯，“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”缺一不可。

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